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Confezioni risparmio in grandi formati per operatori professionali come pizzerie, forni, pasticcerie, produttori di pasta fresca. Vendiamo all'ingrosso farine, lieviti, frutta secca, prodotti per dolci a prezzi imbattibili.

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  • Farina Senatore Cappelli BIO 25 kg

    Farina Senatore Cappelli BIO 25 kg

    Il Frumento duro Senatore Cappelli è un antenato del grano duro moderno ed è stato riscoperto e rivalutato come cereale d'eccellenza. Il suo nome deriva in onore del Senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del 900 della riforma agraria che ha portato alla distinzione tra grani duri e teneri. La Farina ottenuta da questo grano presenta percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, nonché caratteristiche di elevata digeribilità Per saperne di più
    3,00 € al kg

  • Farina di Kamut BIO  - 25 kg

    Farina di Kamut BIO - 25 kg

    Il Grano Khorasan Kamut® è stato tra i primi alimenti coltivati dall'uomo, detto anche il Grano del Faraone, è prodotto solo da agricoltura Biologica e ad oggi si sta rivalutando nelle nostre cucine e nelle diete alimentari. Il Kamut è il cereale nutrizionalmente più completo e dall'alto contenuto di selenio, minerale che protegge l'organismo da danni provocati dai radicali liberi. Per saperne di più
    4,99 € al kg

  • Sale
    Malto di frumento secco - 1 kg

    Malto di frumento secco - 1 kg

    Malto di frumento secco - 1 kg Per saperne di più
    7,80 €

  • Formato
    risparmio
    Lievito Madre Secco - 1kg

    Lievito Madre Secco - 1kg

    Questo lievito si utilizza miscelandolo direttamente alla farina e successivamente aggiungendo gli altri ingredienti. La quantità consigliata è di 40 g per kg di farina, e a differenza dagli altri la lievitazione si presenta lenta ma più completa per una migliore digeribilità. Per saperne di più
    16,00 €

  • Semola di Grano Duro  - 25 kg

    Semola di Grano Duro - 25 kg

    La Semola calibrata è impiegata nelle produzioni di tipo artigianale, in modo particolare nella produzione di pasta fresca e pasta essiccata a basse temperature differenziandosi da quella prodotta con semole comuni per il colore giallo ambrato, per l’alta tenuta in cottura, il caratteristico sapore e la quasi totale assenza di punte nere. Per saperne di più
    1,30 € al kg

  • Semola Rimacinata di gr.duro - 25 kg

    Semola Rimacinata di gr.duro - 25 kg

    La Semola Rimacinata di grano duro è caratterizzata dalla presenza di proteine e di glutine, sostanze che determinano la panificabilità dello sfarinato e la qualità nutrizionale dei relativi prodotti finiti. Infine il contenuto in carotenoidi conferisce al prodotto il caratteristico color giallo ambra. Per saperne di più
    1,20 € al kg

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