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Farina Manitoba

Farina Manitoba Zoom

Farina Manitoba

La Farina Manitoba del Molino Bassini è una farina speciale ad altissimo contenuto proteico. L’ottima qualità della struttura del glutine conferisce a questa farina la forza necessaria a lavorazioni lunghe o esasperate da stress meccanici o pesantezza degli ingredienti. La Farina Manitoba del Molino Bassini è ricavata dalla macinatura di grano locale italiano km0.
CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE
Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Valore Energetico 350 kcal / 1465 kj
- Proteine 14,3 g
- Carboidrati 68,3 g di cui zuccheri 1,0 g
- Grassi 0,9 g di cui saturi 0,3 g
- Fibre 2,3 g
- Sodio 0,01 g


W 420
P/L 0.6
Disponibilità disponibile
Formato Prezzo Quantità
Farina Manitoba - 1 kg
1,60 € al kg
Farina Manitoba - 5 kg
1,36 € al kg
Farina Manitoba - 25 kg
1,10 € al kg
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Molino Bassini Consiglia

    Dettagli

    La farina Manitoba è adatta per prodotti da forno a lunga lievitazione (24 ore) e viene utilizzata come farina di forza laddove sia necessario fare impasti con le farine più deboli. Questa farina speciale ad alto contenuto proteico è eccellente anche in pasticceria in quanto conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità. Grazie alle sue caratteristiche la farina Manitoba è ideale per la produzione di panettoni, colombe, pandori e prodotti da forno in genere. Inoltre è ottima per la produzione del lievito madre con il sistema tradizionale.

La Farina Manitoba del Molino Bassini è una farina speciale ad altissimo contenuto proteico. L’ottima qualità della struttura del glutine conferisce a questa farina la forza necessaria a lavorazioni lunghe o esasperate da stress meccanici o pesantezza degli ingredienti. La Farina Manitoba del Molino Bassini è ricavata dalla macinatura di grano locale italiano km0.
CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE
Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Valore Energetico 350 kcal / 1465 kj
- Proteine 14,3 g
- Carboidrati 68,3 g di cui zuccheri 1,0 g
- Grassi 0,9 g di cui saturi 0,3 g
- Fibre 2,3 g
- Sodio 0,01 g


W 420
P/L 0.6

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