Molino Bassini Consiglia
Dettagli
La Farina Senatore Cappelli è una farina biologica ottenuta macinando l'omonima varietà di grano duro antico Senatore Cappelli. Ricca di fibre, vitamine e minerali, è altamente digeribile e indicata anche per chi è sensibile ai grani moderni. Ha un profumo intenso, con note erbacee e un gusto genuino e pieno, che ricorda la tradizione contadina. Ideale per la preparazione di pane, pasta fresca all'uovo, pizze e foccacce a cui conferisce un sapore rustico e maggior croccantezza.
Il Frumento duro Senatore Cappelli è un antenato del grano duro moderno ed è stato riscoperto e rivalutato come cereale d'eccellenza. Il suo nome deriva dal Senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del 900 della riforma agraria che ha portato alla distinzione tra grani duri e teneri. La Farina Senatore Cappelli ottenuta da questo grano presenta percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali, nonché caratteristiche di elevata digeribilità.
CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE
Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Valore Energetico 327 kcal
- Proteine 12,6 g
- Carboidrati 61,1 g di cui zuccheri 0,5 g
- Grassi 2,8 g di cui saturi 0,5 g
- Fibre 3,5 g
- Sodio 0,05 g
