Farine tradizionali
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Farina Manitoba
La Farina Manitoba del Molino Bassini è una farina speciale ad altissimo contenuto proteico. L’ottima qualità della struttura del glutine conferisce a questa farina la forza necessaria a lavorazioni lunghe o esasperate da stress meccanici o pesantezza degli ingredienti. La Farina Manitoba del Molino Bassini è ricavata dalla macinatura di grano locale italiano km0. CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 350 kcal / 1465 kj - Proteine 14,3 g - Carboidrati 68,3 g di cui zuccheri 1,0 g - Grassi 0,9 g di cui saturi 0,3 g - Fibre 2,3 g - Sodio 0,01 g
W 420 P/L 0.6 Per saperne di piùA partire da1,10 € al kg
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Farina tipo 1 di Grano Tenero
Farina tipo 1 di Grano Tenero è una farina artigianale in purezza, ottenuta dai migliori frumenti locali a Km 0. Questa tipologia di farina semi-integrale conserva più fibra e germe di grano rispetto ad una farina bianca. La farina di tipo 1 ha un sapore delicato ed è altamente digeribile, è adatta nella preparazione di pasta fresca, pane, biscotti, e dolci di qualsiasi tipo. Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 345 kcal / - Proteine 13 g - Carboidrati 73,6 g di cui zuccheri 0,4 g - Grassi 2,5 g di cui saturi 0,4 g - Fibre 5,6 g - Sodio 0,02 g La forza della tipo 1 è 290 w e p/l 0.5 Per saperne di piùA partire da1,30 € al kg