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Questo lievito si utilizza miscelandolo direttamente alla farina e successivamente aggiungendo gli altri ingredienti. La quantità consigliata è di 40 g per kg di farina, e a differenza dagli altri la lievitazione si presenta lenta ma più completa per una migliore digeribilità. Per saperne di più

La nocciola è il frutto dell'albero del nocciolo, che veniva coltivato dall'uomo fin dall'antichità.Le nocciole, insieme alle mandorle, sono tra i frutti più ricchi di vitamina E.Contengono inoltre fitosteroli, sostanze utili per la prevenzione delle malattie cardiache e circolatorie.Contengono grassi buoni, in grado di abbassare i livelli del colesterolo.Le nocciole sono ricche di vitamina B1 (tiamina) B2 (riboflavina), B3 (niacina) e B9 (acido folico).Le vitamine del gruppo B sono necessarie al nostro corpo per ricavare energia dalle proteine, dai grassi e dai carboidrati.Vengono utilizzate dal nostro corpo per mantenere il sistema nervoso in salute. 1 kg CONFEZIONE: SOTTOVUOTO Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 628 kcal - Proteine 14 g - Carboidrati 16 g di cui zuccheri 4,1 g - Grassi 61 g di cui saturi 4 g - Fibre 8 g - Sodio 0,011 g Per saperne di più

Le mandorle sono un frutto ricco di trigliceridi, con fortissima presenza di acidi grassi monoinsaturi.All'interno dei semi del mandorlo abbondano anche alcune vitamine, insieme a numerosi sali minerali (manganese, magnesio, calcio, rame e fosforo).Anche l'elevato apporto proteico contribuisce a rendere la mandorla un alimento di prim'ordine, digeribile e molto energetico. 1 kg Origine Sicilia Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 581 kcal - Proteine 22 g - Carboidrati 19,94 g - Grassi 3,89 g Per saperne di più

Ricche di grassi insaturi, Omega 3 e Omega 6, sostanze antinfiammatorie e fibre, che facilitano il transito intestinale, sono anche dotate di minerali come calcio, magnesio e potassio che le rendono un potente antiossidante. 1kg Origine Sicilia Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 603 kcal - Proteine 22 g - Carboidrati 4,6 g di cui zuccheri - Grassi 55,3 g di cui saturi - Fibre 11,8 g - Sodio 0,01 g Per saperne di più

La fecola è composta essenzialmente dall’amido delle patate ed appare come una polvere di colore bianco. Contiene proteine e minerali in modeste quantità ed è del tutto priva di grassi. Per saperne di più