Legumi secchi
I legumi secchi sono una risorsa alimentare assolutamente importante utilizzabili in moltissimi modi diversi e in tantissime ricette sane e gustose.
Hanno un costo inferiore rispetto ai legumi in scatola in quanto ancora da preparare, ma se si calcola che dopo la cottura aumentano quasi del doppio il loro volume, la piccola fatica richiesta per l'ammollo e la cottura è ampiamente ripagata.
A livello nutrizionale i legumi secchi, soprattutto ceci, fagioli e lenticchie, sono un'importante fonte di proteine, ferro e sali minerali e possono essere preparati in svariate modalità, da un semplice condimento con olio, pepe e erbe aromatiche (rosmarino o salvia ad esempio) fino a puree, vellutate e polpette vegetali.
Una volta cotti infatti, i legumi secchi possono essere serviti come contorno, aggiunti alle minestre, frullati oppure passati al mixer. Dato l'alto valore proteico (contengono infatti più del doppio di proteine dei cereali e della carne) vanno consumati in giusta quantità e frequenza.
Sullo store di Molino Bassini potrete acquistare una gran varietà di prodotti, tra cui: Fagioli Cannellini, Fagioli Borlotti, Fagioli dall'occhio, Fagioli Corona, Lenticchie, Ceci, Cicerchia, Fagioli Borlotti Lamon, Lupini, Fagioli Neri, Fave, Zuppa Mediterranea.
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Fave decorticate - 500 gr
Le fave sono legumi particolarmente gustosi e poco calorici ed apportano notevoli benefici all'organismo. Ricche di molte vitamine e sali minerali (come ferro, fosforo, potassio e calcio), le fave svolgono un’importante azione lassativa, diuretica e rivitalizzante. CONFEZIONE: BARATTOLO SALVA FRESCHEZZA Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 341 kcal - Proteine 27 g - Carboidrati 54 g di cui zuccheri 5 g - Grassi 2,8 g di cui saturi 0,3 g - Fibre 8 g - Sodio 0,02 g Per saperne di più4,20 € -
Fagioli Neri – 500 gr
Dal punto di vista nutrizionale i fagioli sono un alimento completo e ricco. Inoltre i fagioli sono molto nutrienti e, ricchi di vitamine A, B, C, ed E, contengono sali minerali e oligominerali, come potassio, ferro, calcio, zinco e fosforo. Essendo legumi, i fagioli sono ricchi di lecitina, un fosfolipide che favorisce l'emulsione dei grassi, evitandone l'accumulo nel sangue e riducendo di conseguenza il livello di colesterolo. CONFEZIONE: BARATTOLO ALIMENTARE SALVA FRESCHEZZA. Per saperne di più3,60 € -
Fagioli Borlotti Lamon - 500 gr
Fagioli Borlotti Lamon - 500 gr è un fagiolo del tipo borlotto, dal baccello chiaro e variegato in rosso.Può essere usato, naturalmente, come qualsiasi altro legume secco, con cui ha in comune, anche, le proprietà nutrizionali;quindi, elevato contenuto in vitamine, fibre, proteine ad alto valore biologico e sali minerali. Il sapore è molto delicato, la scorza sottile e la polpa morbidissima. CONFEZIONE: BARATTOLO ALIMENTARE SALVA FRESCHEZZA. Per saperne di più7,50 € -
Zuppa Mediterranea - 500 gr
La zuppa mediterranea è ricca di proteine vegetali e fibre, contiene magnesio, un valido alleato contro la stanchezza. È povera di zuccheri e grassi saturi. ingredienti: fagioli borlotti fagioli azuki verdi cannellini fagioli dall'occhio fagioli rossoni lenticchie piselli Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 329 kcal - Proteine 21,8 g - Carboidrati 48,2 g di cui zuccheri 2 g - Grassi 2,8 g di cui saturi 0,4 g - Fibre 11,8 g - Sodio 0,12 g Per saperne di più4,20 € -
Ceci - 500 gr
Il Cecio è un alimento equilibrato, completamente privo di colesterolo, ricco di nutrienti essenziali:ha il doppio delle proteine dei cereali, è una buona fonte di vitamine (in particolare del gruppo B e PP), di minerali (calcio, potassio, fosforo e ferro) e contiene amido e fibre (solubili e insolubili). CONFEZIONE: BARATTOLO ALIMENTARE SALVA FRESCHEZZA. Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 355 kcal - Proteine 20,9 g - Carboidrati 47 g di cui zuccheri 3,7 g - Grassi 6,3 g di cui saturi 0,8 g - Fibre 13,6 g - Sodio 0,01 g Per saperne di più3,80 € -
Lenticchie - 500 gr
Il termine lenticchia deriva dalla forma “a lente” di questi legumi. Le lenticchie sono note per il loro elevato potere nutritivo. Sono una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B. CONFEZIONE: BARATTOLO ALIMENTARE SALVA FRESCHEZZA. Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 332 kcal - Proteine 22,7 g - Carboidrati 51,1 g di cui zuccheri 1,8g - Grassi 1 g di cui saturi 0,1 g - Fibre 13,8 g - Sodio 0,02 g Per saperne di più3,90 €