Prodotti in vetrina
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Farina tipo "00 sfoglia"
La Farina”SFOGLIA” del Molino Bassini è ottenuta da un particolare processo di estrazione, durante la macinazione dei nostri grani locali, ha una granulometria superiore che la rende particolarmente adatta per la preparazione della pasta fresca.La miscela utilizzata è stata appositamente studiata per garantirne l’equilibrio e l’elasticità.Resiste sia alle basse temperature, senza irrigidirsi e mantenendo invariato il colore, sia alle temperature elevate senza seccarsi.La sfoglia risulterà di un bel giallo dorato e di una ruvidità in grado di raccogliere meglio il sugo e garantire un’ottima tenuta in cottura. CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 350 kcal / 1465 kj - Proteine 13,0 g - Carboidrati 73,0 g di cui zuccheri 1,0 g - Grassi 0,9 g di cui saturi 0,3 g - Fibre 2,3 g - Sodio 0,01 g Per saperne di piùA partire da1,06 € al kg
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Farina tipo "0"
Farina di Grano Tenero tipo “0” del Molino Bassini è ottenuta dalla macinazione di grani locali.La particolarità di questa farina rispetto alle altre più comunemente reperibili in commercio, è il fatto che è prodotta con frumenti locali che hanno molta più forza, quindi lievita meglio e più a lungo, risultando più digeribile.Inoltre, conferisce all’impasto un ottimo sapore.L’estremo controllo della materia prima, acquistata da un unico fornitore certificato, e la cura del processo di macinazione,garantiscono un livello qualitativo molto elevato e costante. La farina tipo 0 del Molino Bassini è ottenuta dalla macinatura di grano locale km0. W 280 p/l 0.5 CONFEZIONE: CARTA ALIMENTARE Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto: - Valore Energetico 350 kcal / 1483 kj - Proteine 11.5,0 g - Carboidrati 72,0 g di cui zuccheri 1,4 g - Grassi 1 g di cui saturi 0,3 g - Fibre 1.6 g - Sodio 0g Per saperne di piùA partire da0,88 € al kg