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Riso Parboiled -1kg

Riso Parboiled  -1kg Zoom

Riso Parboiled -1kg

Il Riso Parboiled è una modalità di trattamento dei chicchi di riso per salvaguardarne il contenuto di vitamine e sali minerali e consentire cotture prolungate. Grazie al suo particolare metodo di lavorazione, queste sostanze nutritive passano dal rivestimento esterno che racchiude il chicco di riso, a quello interno, non viene perciò perso durante la lavorazione come accade con il riso bianco raffinato. 1kg


Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Valore Energetico 366 kcal 1530 Kj
- Proteine 7,3 g
- Carboidrati 79 g di cui zuccheri 0,3 g
- Grassi 0,8 g di cui saturi 0,2 g
- Fibre 1,5 g
- Sodio 0,0115 g
Disponibilità disponibile
3,20 €
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  • Resi semplici
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Molino Bassini Consiglia

    Dettagli

    Il termine Parboiled indica il tipo di lavorazione, non è una particolare varietà di riso, ma è il risultato di un trattamento idrotermico a cui il riso greggio viene sottoposto prima della raffinazione: dopo una idratazione in acqua calda i chicchi vengono trattati con vapore e successivamente riessicati. Questo procedimento determina la gelatinizzazione dell'amido ed il riso trasformato che si ottiene ha un colore ambrato, più ricco sul piano nutritivo, mantiene la cottura ed è indicato per risi bolliti, insalate, contorni e risotti sempre al dente.
Il Riso Parboiled è una modalità di trattamento dei chicchi di riso per salvaguardarne il contenuto di vitamine e sali minerali e consentire cotture prolungate. Grazie al suo particolare metodo di lavorazione, queste sostanze nutritive passano dal rivestimento esterno che racchiude il chicco di riso, a quello interno, non viene perciò perso durante la lavorazione come accade con il riso bianco raffinato. 1kg


Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Valore Energetico 366 kcal 1530 Kj
- Proteine 7,3 g
- Carboidrati 79 g di cui zuccheri 0,3 g
- Grassi 0,8 g di cui saturi 0,2 g
- Fibre 1,5 g
- Sodio 0,0115 g

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